Description
La Hot Dog Box Maxi Bœuf x32 est une solution complète pensée pour simplifier la mise en place des professionnels. Elle regroupe dans un seul carton des saucisses pur bœuf 80 g IQF, des buns 20 cm et les barquettes de service, permettant de préparer rapidement 32 Hot Dogs prêts à vendre.
La saucisse se distingue par son goût authentique et sa texture ferme, offrant une expérience de dégustation premium. Elle est élaborée à partir de viande de choix et gras de bovin finement hachés (68,5 % de viande de bœuf), assaisonnées avec des épices naturelles puis poussée en boyau cellulosique (ce qui l’empêche d’éclater à la cuisson), cuites, fumées au bois de hêtre à plus de 70° (pour lui donner encore plus de goût et fondant), pelées et surgelées IQF pour préserver toutes leurs qualités et leurs saveurs uniques.
Le Pain Hot Dog est un pain spécialement conçu pour la réalisation de hot dogs en restauration rapide et en point de vente professionnel. Il est léger, aéré et pré-découpé pour faciliter la préparation.
Diamètre : 22 mm
Poids moyen : 80 g (+/-5 g)
DDM : 12 mois à -18°C
Après décongélation :
Saucisse : J+7 au froid positif (0-4°C)
Pain : J+15 au froid positif (0-4°C)
Transformation : France – Origine viandes UE & Royaume-Uni
- Fiche technique : N’éclate pas à la cuisson | 2×16 saucisses (2,56 kg) | 8×4 pains (2,56 kg) | 1×32 barquettes | Carton 40x40x17 cm | EAN 3770001676012
